今日はクリスマスですが、記事の内容は全く関係ありません！
私は一つの記事を書くのに何時間もかかるので、貴重な時間が惜しい！
全く進歩していないですね(T_T)
それでもブログを書くことは苦ではなく、楽しい時間です(*´ω｀*)
‟誰かの心が少しでもラクになること”に力を注ぎたいので、私が伝えたいことを書きます！
ちなみに昨日は、夕方家族5人でプールに行き、
夜は、ケンタッキー＆かぼちゃスープ＆蒸したブロッコリー＆グリルで簡単牛肉のたたき＆ケーキ（いつも行くケーキ屋さんの予約が間に合わなかったので、各々好きなものを買いました！）を食べるという、特別張り切った感じもなく過ごしました＾＾
クリスマスイブの夕方のプール、子どもは他に誰もいませんでした！穴場です（笑）
それでも、１００円ショップ（ダイソー）でサンタさんの帽子や衣装を買い、夕食時それを着て過ごしたことは、子どもたちにとってものすごく楽しかったようです☆
着るのは一日だけ。買うのどうしようかなーと一瞬迷いましたが、「子どもの気持ちを満たす」という意味で、ここはお金をかけよう！と夫と一致しました。
さて、今は忘年会シーズン。
先週も夫は水・木・金と飲み会でした(-_-)
そんな時「作るのが簡単」かつ「栄養も考えた」メニューがあれば嬉しい！
今日は、私が最近作っている簡単晩御飯メニュー３品をご紹介します！
１．お味噌汁＆ご飯
夫が飲み会のとき、一番登場することが多いメニューがこれです。
ご飯、味噌汁、納豆。
作るのはお味噌汁だけ！
厚揚げを入れるとボリュームが出ます。
お味噌汁にいろんな野菜を入れると、それだけで栄養満点です！
日本人っていい～ (´▽｀)
また別の日。
ご飯、お味噌汁、目玉焼き
目玉焼きを食べたい気分でした。
塩コショウ、少量のお醤油を垂らして食べるのが好きです。
半熟派♡
２．煮込みうどん
今年思いついたメニューです。
簡単に作り方を。
①だしで野菜とお肉を煮て、しょうゆ・塩・みりんで味付けする。
（途中までお味噌汁と同じ要領です）
これでもかというくらい野菜を入れて。
具は、冷蔵庫にあるもの。
この日は
・人参
・白菜
・しめじ
・玉ねぎ
・小松菜
・油揚げ
・豚肉
を入れました。
だしは、わが家の定番のこれ。
夫と私の実家でも使っています。
②うどんを入れる。
私と子ども３人、計４人で２玉分。
うどんはスーパーでもよく見かけるゆで麺（冷蔵品）。
そのまま入れられるので簡単！いくつか冷凍しています。
③うどんに火が通るまで煮る。
ここで味見をして、もう一度調味。
たくさん野菜を入れても、多すぎることはありません。
④皿に次ぎ分けたら完成。
学校の給食にも出てきそう☆
大人は七味や柚子胡椒をかけて。
・鍋一つで簡単。
・食べるのも早い！
・片付けもラク！
お味噌汁の次に登場するメニューです。
３．お鍋
お鍋を好んで食べるようになった子どもたち。
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ならば！と、夫が飲み会の時、コンロで作ってみました。
水を入れた鍋に材料を入れます。※だしパックが切れたのでなしで作りました！
水の状態で準備しておいて、食べる時に火を入れてもOK
この日入れた材料は
・豆腐
・しめじ
・白菜
・ねぎ
・春雨
・大根＆人参（ピーラーで）
・（後で）豚肉
どれも家にあるものです。
火を入れていきます。
グツグツ。
片付けのことを考え、カセットコンロは使いません！
机にドカンと。これで十分♪
つぎ分け、好きなタレをかけて、ご飯と一緒にいただきます。
（ご飯はおにぎりでも）
これだけで終わりではありません！
毎朝、味噌汁を食べるのがわが家の定番。
味噌汁があると落ち着きます～(*´▽｀*)
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翌朝、味噌汁にします！
すこ～しだけ残っている具と汁（足りない時は水を足して）にお味噌を入れて。
でました！！！これが手で味噌を入れる瞬間です！
いつもの朝ごはん完成♪
お味噌汁に春雨が(´▽｀)
これはこれで美味しい。
だしがなくても、野菜とお肉のうまみがしっかり出ています。
おわりに
今日ご紹介した３つのメニュー、どれも基本は味噌汁づくりと同じです！
「煮る」という、簡単で、子どもも食べやすい調理法を使ったもの。
以前は、チャーハンやお好み焼きなど作っていましたが、人数が増えてくるとそれはそれで時間がかります。
何品も作ると、食べさせるのも大変です。
そんなとき、一つでしっかり栄養がとれるメニューは助かります。
この冬、夫が飲み会のときは、この３つのメニューで乗り切ります！
ご飯づくりを簡単にしても、それでも夕方～夜にかけては大変です！
他に、私がなるべく機嫌よくいるためにやっていることをご紹介します。
・テレビ＆DVDに思いっきり頼り、少しは自分のティータイムを設ける！
・お風呂は湯船につかって温まるのをメインに考える。洗うのは、シャワーでジャーっと流して終了でもよし！
・寝かしつけが少々遅くなっても「まいっか♪」と思う！
・夫に「疲れた！こんど一人時間ちょうだい」と言う。
子どもを育てているだけで価値あること。
なるべく手を抜けるところはラクしましょう☆
お読みいただきありがとうございました。
参考になってよかったです！
簡単にボリュームが出せてオススメです☆
うどんに入れても美味しいです♪
うどんって他に何も用意しなくても
温まるし、野菜もたくさん取れるし
健康的でおいしいですよね＾＾
味噌汁に厚揚げは入れたことなかったので
入れてみます！！！