冬の休日の夕食は鍋に決まり!気を付けたいことと残った時のアレンジ

料理の記事は一旦ここまでと言っておきながら、やっぱりまだ書きたいことがあるので書かせてください。(笑)

休日の晩御飯、何を作りますか?

休日といっても、主婦の仕事はお休みではありません。

楽しく外食!というのもとてもいいと思います^^

ただ、わが家はまだ落ち着てい食べられる状態ではありません…^^;
子ども2,5,7歳。お金を出して疲れに行くようなもの(笑)

  • 家でゆっくり食べたい
  • でも作るのは簡単がいい

そんなわが家にピッタリな料理がです。

今日は、

〇わが家の鍋の様子

〇一つ気を付けたいこと

〇残った時のアレンジ

についてお伝えします。


わが家の鍋の様子

平日は、ゆっくり夕食の時間がとれないので、鍋はしません!

土日どちらかにします。

基本はしゃぶしゃぶ

わが家でするお鍋のほとんどがしゃぶしゃぶです。

だしで野菜やお肉を煮て(茹でて)食べます。
夫が豚肉を一気に投入。こうしないと間に合いません(笑)

使っている鍋は、普段から野菜を蒸したり煮物を作ったりする時に使用しているものです。
この左側のお鍋。

毎年鍋用に、大きなものを買うかどうか考えますが、

  • 置き場所に困る。
  • これで何とかなる。

購入には至っていません。

おだしはいつも使っているこれです。一つ使います。

わが家の必需品。

材料

・しいたけ
・えのき
・しめじ
・白菜
・水菜
・豆腐
・ねぎ
・豚肉
・マロニーもしくは春雨(どちらも下茹でせずそのまま入れます!)

これらはよく入れるものです。

他にも

・レタス
・キャベツ
・春菊(私以外苦手)
・大根
・人参

など。

大根や人参はこのようにピーラーで薄くスライスすると煮えやすく、味も絡みやすいです♪
生でも美味しい。

カタログギフトで注文したしゃぶしゃぶ用の黒豚。
400g×3パック 1.2キログラム。(さすがに一度で全部は食べきれませんでした・笑)
特にほしいものがないときは、食品を注文します。

たれは「ごまだれ」か「ポン酢」

たれも、特に鍋用としては買いません。

ごまだれ(胡麻ドレッシング)とかけぽん。

サラダやおひたしなど普段から使っているものです。
こういったものは油断するとすぐに増えるので、よく考えて買いたい!

・柚子胡椒

・カボス

こういった薬味も使います。

たまには気分を変えて

たまにはこういう鍋も。
生協で注文。
昨年、家族に大好評で今年も買いました!
まだこれからなので楽しみ♪

お鍋をするといっても、

  • 家族の好きな材料をメインに、
  • だしパック一つを使い、
  • タレも普段使っているもので食べる。

大変気楽です♪

鍋をする上で一つだけ気を付けたいこと

ただ一つ、気をつけたいことがあります。

それは‟時間”です。

鍋を食べ終わったとき「あれ、もうこんな時間?」と思ったことはありませんか?

それは、『鍋=調理しながら食べる(調理+食べる)』から。

準備が簡単な分、その後に時間がかかります。
食べることだけを考えたら、調理したものを食べるだけ方が圧倒的に早い。

せっかくのお鍋、余裕をもって楽しみたいですね^^


もし、お鍋が残ったら…

わが家は、しゃぶしゃぶをしながらご飯も食べるので、最後におじやを作ることはほとんどありません。

お鍋が余った時、わが家は今年からお味噌汁にアレンジすることにしました!
夫のアイデア。
わが家はほぼ毎朝お味噌汁を食べています。

関連記事:平日の朝食を「定番化」。準備も簡単、食べるのも早い!わが家の朝ごはんを紹介します♪

その日は鍋ごと残しておいて、翌日朝、お味噌汁にします。

作り方は

①白く固まった脂を全て取り除く。
脂の量にビックリします!

②味噌をドボンと投入。
味噌こしなしの味噌汁と、作り方は同じ

③味噌が溶けたら出来上がり♪(野菜と豚肉の旨味がしっかり出て、贅沢なお味噌汁になります。豚汁風のお!)
もちろん子どもは汁だけ、大人は具入りです(^_-)

 

さらにさらに、それでも余った時は、お昼、おじやを作ります。

少量のご飯を入れ、溶き卵を加えたら、塩・しょうゆで調味して出来上がり♪

のりなどを散らしていただきます。あったまりますよ~(*´▽`*)
味噌風味のおじや。これが美味しい!

おわりに

今日は、「休日の夕食を手軽に」という気持ちを込めて、わが家のお鍋を紹介しました。

ただ、昨年は、次男1歳。まだまだ手のかかる時期で、お鍋をしても大変なことが多かったです。
今も大変なことには変わりありませんが(笑)それでも全然違います^^

そんな時に無理してやる必要はありません。
自分にとってラクなのが一番♪

今年初めてお鍋をしたとき、

・長女と長男(7歳、5歳)は自分たちで野菜や肉を取って食べる。
たまにお刺身もしゃぶしゃぶしています(笑)

・次男もよく食べる。

成長を感じました。

ようやく家族みんなでお鍋が楽しめる時期になったのかな~と^^
長かった…

毎日大変なことに変わりはないけれど、それでも少しずつ少しずつ、子供の成長とともに暮らしは変化しているんだな~と感じます。

お読みいただきありがとうございました。

子供のいる休日|家族五人の休日を充実させるための方法3つ!家族5人のわが家。充実した休日にするため、実践している事3つをご紹介します!...

 

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ABOUT ME
ミモザ
35歳主婦。3人の子ども(7.5.3)の母。転勤族の夫との5人暮らし。 22歳で小学校教師となり、担任として忙しくも充実した日々を送る。 約5年間働いた後、3人の育児休暇に入る。そこで思い通りにいかない子育ての壁にぶち当たる。生きてきた中で最も「自分の未熟さ」を知ることになる。 何年も満たされない日々だったが、家の片付けと読書を機に、『自分の人生は自分で変えられる!』と気づく。そこから毎日が変わっていった。 2018年3月に退職。
Instagram~日々のこと、想い~
日々の出来事や感じたことなどを、写真とともに毎日綴っています。
新しい幼稚園での#歓迎遠足 。前から気が重いなーと思っていましたが、とっても疲れました!でも次男は今日をとても楽しみにしてくれていたし、子どもの様子も見れてよかったです。この前転入したとは思えないほど楽しんでいました。先生方や周りの方も親切にしていただき、ありがたいなーと思います。同じクラスに他にも転入した人たちがいて、#転勤族の大変さ を共有しました笑 疲れすぎたので、今日の晩ご飯は昨日作ったカレーと冷や奴です。
以前の社宅はキッチンとダイニングテーブルが同じ場所にあり、テーブルが作業台にもなっていましたが、今回は独立型。少し過ごしてみて、棚?台?が必要だと感じました(もうすぐ届くので楽しみ)。ない今は、すごく作業しづらいし、すぐ散らかります!(ちょっとその一部が見えてます😅)なるべく物は買いたくないけれど、買って便利になるものは買う!
新しい社宅に入居早々、トイレの水が止まらないことが続き対応をお願いしました(知り合いに聞いてどうにか自力で解決するも、その後何度も同じ症状が)😭※タンク内の異常。初めは部品の交換と言われていましたが、特殊なものなのか?日数もかかるようで、結局本体ごと全て変えることに。新品になったのは嬉しい!キレイに使っていこうと思います。
完成形ではないですが、洗面所が何とか落ち着きましました(前の社宅で使っていて、今回の社宅では使わないカーテンの洗濯物がいっぱい笑)。前の社宅も洗面所が狭いなーと思っていましたが、今回の社宅はさらに狭い!(一部屋一部屋は今の方が広いと思う)試行錯誤しながらようやくここまで。その最中のカオスっぷりといったら大変でした😓こうやって、一つ一つ整えていくしかないなーと思います。
パンが食べたいけれど、まだお店を探す余裕がありません。ですが少し前、混ぜるだけのパンを知り、毎日のように作っていました。自分で作れてよかったなーと心から思いました。
三人とも、転校転園を全く嫌がらずに通っています。長女や長男は発表ももう何度もしたのだとか。折り紙やトランプもクラスの子と楽しんだそう。次男も「たのしかった〜」と帰ってきました。バスにも自分から乗って行きます。本当にすごいなー思います。部屋はまだまだ改善すること多しで、買い物するところもまだ定まっていませんが、子どもたちがスムーズにスタートを切れたことは何よりです。
4月7日、小学校の始業式&お昼から幼稚園の始園式(親も参加)。初日だったので子どもたちを小学校の門まで迎えに行き、帰ってそのまま車に乗って幼稚園へ(上の子たちには簡単におにぎりを作って)。明らかに間に合わなそうだったので、園には「遅れます」と伝えておきました。無理せず、なるべく子どもたちの気持ちに寄り添いたいなぁって。三人とも「ドキドキした〜」とか「恥ずかしかった〜」などと言っていましたが、相変わらず元気にしています☺️長女は2日目から早速同じ社宅の四年生の女の子2人と登校していて、学校でも何人かの子たちと話したそうです。長男は学校で(鬼滅の刃の絵を描いていたら)「絵上手いね〜」と言われて嬉しかったよう。マイクラの話もしたのだとか☺️次男は、入園式のために1日お休み&午前保育のためまだそんなに幼稚園で過ごしてはいませんが、いい顔をして帰ってきました☺️(始園式の日はさすがに緊張している様子で、いつもはあんなにやんちゃな次男が少し強ばった表情で姿勢よく座っていたので、頑張ってるんだ〜と親の私が泣きそうでした😭名前を呼ばれたときの返事はとても大きかったです😆)三人とも騒がしいし、激しく散らかしてくれますが…新しい環境にも動じずやってくれていることは、とても頼もしく思います。これまで本当に子育て大変だったし、長女が一年生のときに「学校行きたくない」と言っていたときはとてもきつかったけれど、あのときの経験は無駄じゃなかったんだなーと思います。引越し作業、手続き、準備物、書類(まだ終わってない)‥怒涛の一週間でしたが、子どもたち三人が(今のところ?)よいスタートが切れたことは何よりです。
昨日、小学校へ手続きに行ってきました。いよいよ明日から!子どもたちは全く緊張してません笑(すごいな〜!)同じ社宅の人が一緒に行きませんか?と誘ってくれました。ありがたや😭今回はかなり大きい社宅であまり交流がないと聞いていましたが、みなさん優しく親切で、慣れない中とてもありがたいです。また、本日幼稚園へ持ち物等の確認に行きましたが、これまでのもので使えるものがある一方、新しく買ったり縫ったりするものもあり、買い物する場所もよく分からない中気が重いです😭こういう準備と並行しながら、普段の生活もあるわけで、落ち着くまでは大変そうです。

POSTED COMMENT

  1. ミモザ より:

    ありがとうございます!
    お役に立てて何よりです♪
    ぜひお試しください( ^ω^ )

  2. さとりん より:

    美味しそうなお肉です!!^^
    大根をピーラーで剥く手法!いただきました!!

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