今日はクリスマスですが、記事の内容は全く関係ありません!

私は一つの記事を書くのに何時間もかかるので、貴重な時間が惜しい!
全く進歩していないですね(T_T)
それでもブログを書くことは苦ではなく、楽しい時間です(*´ω`*)



‟誰かの心が少しでもラクになること”に力を注ぎたいので、私が伝えたいことを書きます!


ちなみに昨日は、夕方家族5人でプールに行き、
夜は、ケンタッキー&かぼちゃスープ&蒸したブロッコリー&グリルで簡単牛肉のたたき&ケーキ(いつも行くケーキ屋さんの予約が間に合わなかったので、各々好きなものを買いました!)を食べるという、特別張り切った感じもなく過ごしました^^
クリスマスイブの夕方のプール、子どもは他に誰もいませんでした!穴場です(笑)

それでも、100円ショップ(ダイソー)でサンタさんの帽子や衣装を買い、夕食時それを着て過ごしたことは、子どもたちにとってものすごく楽しかったようです☆
着るのは一日だけ。買うのどうしようかなーと一瞬迷いましたが、「子どもの気持ちを満たす」という意味で、ここはお金をかけよう!と夫と一致しました。



さて、今は忘年会シーズン。

先週も夫は水・木・金と飲み会でした(-_-)

そんな時「作るのが簡単」かつ「栄養も考えた」メニューがあれば嬉しい!


今日は、私が最近作っている簡単晩御飯メニュー3品をご紹介します!






1.お味噌汁&ご飯

夫が飲み会のとき、一番登場することが多いメニューがこれです。

FullSizeRender
ご飯、味噌汁、納豆。


作るのはお味噌汁だけ!

厚揚げを入れるとボリュームが出ます。

お味噌汁にいろんな野菜を入れると、それだけで栄養満点です!
日本人っていい~ (´▽`)



また別の日。

FullSizeRender
ご飯、お味噌汁、目玉焼き


目玉焼きを食べたい気分でした。

塩コショウ、少量のお醤油を垂らして食べるのが好きです。
半熟派♡




2.煮込みうどん

今年思いついたメニューです。


簡単に作り方を。

①だしで野菜とお肉を煮て、しょうゆ・塩・みりんで味付けする。
(途中までお味噌汁と同じ要領です)
FullSizeRender
これでもかというくらい野菜を入れて。


具は、冷蔵庫にあるもの。

この日は
・人参
・白菜
・しめじ
・玉ねぎ
・小松菜
・油揚げ
・豚肉
を入れました。



だしは、わが家の定番のこれ。
夫と私の実家でも使っています。






②うどんを入れる。
FullSizeRender
私と子ども3人、計4人で2玉分。


うどんはスーパーでもよく見かけるゆで麺(冷蔵品)。
FullSizeRender
そのまま入れられるので簡単!
いくつか冷凍しています。



③うどんに火が通るまで煮る。
IMG_8603
ここで味見をして、もう一度調味。
たくさん野菜を入れても、多すぎることはありません。



④皿に次ぎ分けたら完成。
IMG_8604
学校の給食にも出てきそう☆
大人は七味や柚子胡椒をかけて。


・鍋一つで簡単。
・食べるのも早い!
・片付けもラク!

お味噌汁の次に登場するメニューです。





3.お鍋

お鍋を好んで食べるようになった子どもたち。

関連記事:



ならば!と、夫が飲み会の時、コンロで作ってみました。


水を入れた鍋に材料を入れます。
※だしパックが切れたのでなしで作りました!
FullSizeRender
水の状態で準備しておいて、食べる時に火を入れてもOK


この日入れた材料は

・豆腐
・しめじ
・白菜
・ねぎ
・春雨
・大根&人参(ピーラーで)
・(後で)豚肉

どれも家にあるものです。


火を入れていきます。
FullSizeRender
グツグツ。


片付けのことを考え、カセットコンロは使いません!
FullSizeRender
机にドカンと。
これで十分♪


つぎ分け、好きなタレをかけて、ご飯と一緒にいただきます。
(ご飯はおにぎりでも)




これだけで終わりではありません!

翌日、味噌汁を食べるのがわが家の定番。
味噌汁があると落ち着きます~(*´▽`*)

関連記事:


翌朝、味噌汁にします!
FullSizeRender
すこ~しだけ残っている具と汁(足りない時は水を足して)にお味噌を入れて。


でました!!!
これが手で味噌を入れる瞬間です!



いつもの朝ごはん完成♪
FullSizeRender
お味噌汁に春雨が(´▽`)
これはこれで美味しい。


だしがなくても、野菜とお肉のうまみがしっかり出ています。





おわりに。

今日ご紹介した3つのメニュー、どれも基本は味噌汁づくりと同じです!

「煮る」という、簡単で、子どもも食べやすい調理法を使ったもの。
以前は、チャーハンやお好み焼きなど作っていましたが、人数が増えてくるとそれはそれで時間がかります。


何品も作ると、食べさせるのも大変です。

そんなとき、一つでしっかり栄養がとれるメニューは助かります。

この冬、夫が飲み会のときは、この3つのメニューで乗り切ります!






こちらもどうぞ:








ご飯づくりを簡単にしても、それでも夕方~夜にかけては大変です!

他に、私がなるべく機嫌よくいるためにやっていることをご紹介します。

・テレビ&DVDに思いっきり頼り、少しは自分のティータイムを設ける!

・お風呂は湯船につかって温まるのをメインに考える。洗うのは、シャワーでジャーっと流して終了でもよし!

・寝かしつけが少々遅くなっても「まいっか♪」と思う!

・夫に「疲れた!こんど一人時間ちょうだい」と言う。


子どもを育てているだけで価値あること。

なるべく手を抜けるところはラクしましょう☆






お読みいただきありがとうございました。

にほんブログ村
↑皆さんのクリック、励みになっています。