【夫のお弁当】毎日手軽に続けたいから、おかずは3品が基本です

夫は、毎日お弁当を持っていきます。

短い時間に食べられるので、とても助かると言います。

私は、料理は好きな方ですが、幼い子どもを育てながら毎日お弁当を作ることは簡単なことではありません。

たまに夫から「明日はお弁当いらない」と言われると、ホッとします(笑)

いや、子どもがいてもいなくても、働いていてもいなくても、何かを続けていくって容易なことではありませんね。

最近は、白ご飯+「おかず3品」が、私のお弁当作りの基本の型となっています。

  • 栄養のバランスもとれる
  • 作りやすい

3品といっても、力を入れるのはどれか一品だけ。

家族の健康を考え、なおかつ手軽に続けていきたい。

そんな私の最近のお弁当、4日分(火・水・木・金)をご紹介します。

※月曜日は写真撮り忘れました☆


火曜日のお弁当

先週火曜日のお弁当はこれ。

唐揚げ、ちくわと野菜の鰹節炒め、ゆで卵
  • ゆで卵は、ほったらかし。(マヨネーズと黒コショウをかけて)
  • 唐揚げは、切り身を買って包丁いらず!
  • 鰹節炒めは、他とのバランスをみて。
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この日は、唐揚げのお肉をニンニク醤油につけるところからだったので、これに一番力をいれました。

水曜日のお弁当

水曜日のお弁用はこれ。

魚のフライ(冷凍品)、豚肉と野菜の炒め物、ゆで卵
  • 魚のフライ(冷たい油から入れると焦げずに上手に揚がります)
  • 肉野菜炒めは、塩コショウ・オイスターソース・醤油で味付け(この味付け、お弁当によくします!)
  • 卵(やっぱりゆで卵・笑)

肉野菜炒めに一番力を入れました。


木曜日のお弁当

木曜日のお弁当はこれ。

グリルチキン&野菜、ゆで卵、きゅうり
  • グリルチキン&野菜は一気にグリル調理。
  • きゅうりは切っただけ!(たまには箸休めにいいでしょう・笑)
  • ゆで卵(今日もやっぱりこれ!笑)

グリルチキン&野菜は、南部鉄を使います。

材料を乗せて

塩コショウとマヨネーズをかけて。

グリルでやいたら出来上がり!

こんがりいい色♪

実はこの日、起きるのが遅かったのです。(夫、この週は、毎日6時40分に出発)

やばい!時間がない!こんな時こそ頭が冴え、「南部鉄を使うしかない!」と思いつきます(笑)

金曜日のお弁用

金曜日は、息子二人が幼稚園のお弁当の日です。そのため、おかず4品(笑)

卵焼き、ミートボール、唐揚げ、野菜の煮物
  • 巻かない卵焼き(今週初めて卵焼き!)
  • ミートボール(生協のもの)
  • 唐揚げ(片栗粉をつけて揚げるだけ。週3でメインは唐揚げです☆)
  • 野菜の煮物(醤油と砂糖で煮て)
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夫は「金曜日は豪華で嬉し~」と言います(笑)


おわりに

こうしてみると、三品のうちの一つは卵料理です。

それも、ほとんどがゆで卵で、味付けも一緒。(マヨネーズ味は、一品あると落ちつきます)

残り二品で、メインと野菜。(力を入れるのはどちらか)

これが、私には、作りやすくちょうどいい。

毎日続けるからこそ、自分がやりやすい方法を見つけて、無理なく続けていきたいですね。

 

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ABOUT ME
ミモザ
35歳主婦。3人の子ども(7.5.3)の母。転勤族の夫との5人暮らし。 22歳で小学校教師となり、担任として忙しくも充実した日々を送る。 約5年間働いた後、3人の育児休暇に入る。そこで思い通りにいかない子育ての壁にぶち当たる。生きてきた中で最も「自分の未熟さ」を知ることになる。 何年も満たされない日々だったが、家の片付けと読書を機に、『自分の人生は自分で変えられる!』と気づく。そこから毎日が変わっていった。 2018年3月に退職。
Instagram~日々のこと、想い~
日々の出来事や感じたことなどを、写真とともに毎日綴っています。
新しい幼稚園での#歓迎遠足 。前から気が重いなーと思っていましたが、とっても疲れました!でも次男は今日をとても楽しみにしてくれていたし、子どもの様子も見れてよかったです。この前転入したとは思えないほど楽しんでいました。先生方や周りの方も親切にしていただき、ありがたいなーと思います。同じクラスに他にも転入した人たちがいて、#転勤族の大変さ を共有しました笑 疲れすぎたので、今日の晩ご飯は昨日作ったカレーと冷や奴です。
以前の社宅はキッチンとダイニングテーブルが同じ場所にあり、テーブルが作業台にもなっていましたが、今回は独立型。少し過ごしてみて、棚?台?が必要だと感じました(もうすぐ届くので楽しみ)。ない今は、すごく作業しづらいし、すぐ散らかります!(ちょっとその一部が見えてます😅)なるべく物は買いたくないけれど、買って便利になるものは買う!
新しい社宅に入居早々、トイレの水が止まらないことが続き対応をお願いしました(知り合いに聞いてどうにか自力で解決するも、その後何度も同じ症状が)😭※タンク内の異常。初めは部品の交換と言われていましたが、特殊なものなのか?日数もかかるようで、結局本体ごと全て変えることに。新品になったのは嬉しい!キレイに使っていこうと思います。
完成形ではないですが、洗面所が何とか落ち着きましました(前の社宅で使っていて、今回の社宅では使わないカーテンの洗濯物がいっぱい笑)。前の社宅も洗面所が狭いなーと思っていましたが、今回の社宅はさらに狭い!(一部屋一部屋は今の方が広いと思う)試行錯誤しながらようやくここまで。その最中のカオスっぷりといったら大変でした😓こうやって、一つ一つ整えていくしかないなーと思います。
パンが食べたいけれど、まだお店を探す余裕がありません。ですが少し前、混ぜるだけのパンを知り、毎日のように作っていました。自分で作れてよかったなーと心から思いました。
三人とも、転校転園を全く嫌がらずに通っています。長女や長男は発表ももう何度もしたのだとか。折り紙やトランプもクラスの子と楽しんだそう。次男も「たのしかった〜」と帰ってきました。バスにも自分から乗って行きます。本当にすごいなー思います。部屋はまだまだ改善すること多しで、買い物するところもまだ定まっていませんが、子どもたちがスムーズにスタートを切れたことは何よりです。
4月7日、小学校の始業式&お昼から幼稚園の始園式(親も参加)。初日だったので子どもたちを小学校の門まで迎えに行き、帰ってそのまま車に乗って幼稚園へ(上の子たちには簡単におにぎりを作って)。明らかに間に合わなそうだったので、園には「遅れます」と伝えておきました。無理せず、なるべく子どもたちの気持ちに寄り添いたいなぁって。三人とも「ドキドキした〜」とか「恥ずかしかった〜」などと言っていましたが、相変わらず元気にしています☺️長女は2日目から早速同じ社宅の四年生の女の子2人と登校していて、学校でも何人かの子たちと話したそうです。長男は学校で(鬼滅の刃の絵を描いていたら)「絵上手いね〜」と言われて嬉しかったよう。マイクラの話もしたのだとか☺️次男は、入園式のために1日お休み&午前保育のためまだそんなに幼稚園で過ごしてはいませんが、いい顔をして帰ってきました☺️(始園式の日はさすがに緊張している様子で、いつもはあんなにやんちゃな次男が少し強ばった表情で姿勢よく座っていたので、頑張ってるんだ〜と親の私が泣きそうでした😭名前を呼ばれたときの返事はとても大きかったです😆)三人とも騒がしいし、激しく散らかしてくれますが…新しい環境にも動じずやってくれていることは、とても頼もしく思います。これまで本当に子育て大変だったし、長女が一年生のときに「学校行きたくない」と言っていたときはとてもきつかったけれど、あのときの経験は無駄じゃなかったんだなーと思います。引越し作業、手続き、準備物、書類(まだ終わってない)‥怒涛の一週間でしたが、子どもたち三人が(今のところ?)よいスタートが切れたことは何よりです。
昨日、小学校へ手続きに行ってきました。いよいよ明日から!子どもたちは全く緊張してません笑(すごいな〜!)同じ社宅の人が一緒に行きませんか?と誘ってくれました。ありがたや😭今回はかなり大きい社宅であまり交流がないと聞いていましたが、みなさん優しく親切で、慣れない中とてもありがたいです。また、本日幼稚園へ持ち物等の確認に行きましたが、これまでのもので使えるものがある一方、新しく買ったり縫ったりするものもあり、買い物する場所もよく分からない中気が重いです😭こういう準備と並行しながら、普段の生活もあるわけで、落ち着くまでは大変そうです。

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