二日目のカレーを簡単アレンジ!卵を使った3つの食べ方!

二日目のカレー、みなさんはどんなふうに食べていますか?

以前、お惣菜のカツを買ってきて、『カツカレーにして食べる』という方法をご紹介しました。

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しかし、それには「出かける」という行為が必要です。

家にいることが多い&大好きな私にとって、「カツのためだけに出かける」というのは、なかなか気が進まないこともあります…。

そのため、「家にあるものでアレンジできないか?」と考えるようになり、今は卵を使うようになりました。

そして、そのアレンジの仕方もどんどん簡単に。

今回は、今に至るまでの、3つの食べ方をご紹介します!


1.オムカレーにして食べる!

一つ目の食べ方は、オムカレーにして食べること。

フライパンで、一人分ずつ、ゆるゆる卵を作ります(卵は、子供一人につき1個、大人一人につき2個のことが多い)。

卵の味付けはなし(好みで軽く塩コショウしても)。焼くときに、油を多めに入れると上手にできます(バターを足すと、風味豊かに)。

よそったご飯の上に卵を乗せ、カレーをかけたら出来上がり。

ゆるゆるとした卵とカレーの相性は抜群で、バターの香りもたまりません!

ただ、

一人分ずつ卵を焼くことになるため、何度も何度もフライパンを振る行為に、次第にめんどくささを感じるようになりました(子供の分を作った後、自分の分を作る頃には疲れている…)。

2.ゆで卵をトッピングする!

二つ目の食べ方は、ゆで卵をトッピングすること。

これなら人数が多くても、一斉に茹でることができます!

好みの具合にゆで卵を作り、カレーライスの上に乗せたら出来上がりです。

ゆで卵を乗せた感じが、見た目にも可愛いです。

ただ。

  • 食べたい!と思ったときにすぐできない(10分程時間がかかる)。
  • 殻をむいたり、ゆで卵を輪切りにするのがめんどう

そんな気持ちも出てきました。


3.目玉焼きをトッピングする!

3つ目の食べ方は、目玉焼きをトッピングすること。

現在、わが家で一番多いアレンジの仕方です。

フライパンで一気に人数分の目玉焼きを作り、カレーライスの上に乗せたら出来上がりです(味付けはなし、私は半熟が好み)。

黄身をスプーンで割るとトロ~っと中身が出てきて、カレーと一緒に食べるときのまろやかさはたまりません(´▽`*)

これなら、

  • 一度に人数分焼ける!
  • 食べたいと思ったときにすぐできる!
  • 半熟具合も、ゆで卵ほど難しくない

簡単です!長く続いています。

長男は、「目玉焼きいらな~い(乗せない))」ということも多く、みんなに確認して卵を焼くようにしています(次男は、目玉焼きだけ別に食べることも)。

カレーに豚汁!こんな日だってあります!

おわりに

卵を使った二日目のカレーのアレンジ、3つの食べ方をご紹介しました。

子供が生まれるまでは、よくオムカレーを作っていましたが、

家族の状況によって、食べ方も変化していきますね!

家庭料理は、毎日続くものだから、気負わずラクに。

普段の暮らしでは、無理のない料理を続けていきたいです☆

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

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ABOUT ME
ミモザ
35歳主婦。3人の子ども(7.5.3)の母。転勤族の夫との5人暮らし。 22歳で小学校教師となり、担任として忙しくも充実した日々を送る。 約5年間働いた後、3人の育児休暇に入る。そこで思い通りにいかない子育ての壁にぶち当たる。生きてきた中で最も「自分の未熟さ」を知ることになる。 何年も満たされない日々だったが、家の片付けと読書を機に、『自分の人生は自分で変えられる!』と気づく。そこから毎日が変わっていった。 2018年3月に退職。
Instagram~日々のこと、想い~
日々の出来事や感じたことなどを、写真とともに毎日綴っています。
新しい幼稚園での#歓迎遠足 。前から気が重いなーと思っていましたが、とっても疲れました!でも次男は今日をとても楽しみにしてくれていたし、子どもの様子も見れてよかったです。この前転入したとは思えないほど楽しんでいました。先生方や周りの方も親切にしていただき、ありがたいなーと思います。同じクラスに他にも転入した人たちがいて、#転勤族の大変さ を共有しました笑 疲れすぎたので、今日の晩ご飯は昨日作ったカレーと冷や奴です。
以前の社宅はキッチンとダイニングテーブルが同じ場所にあり、テーブルが作業台にもなっていましたが、今回は独立型。少し過ごしてみて、棚?台?が必要だと感じました(もうすぐ届くので楽しみ)。ない今は、すごく作業しづらいし、すぐ散らかります!(ちょっとその一部が見えてます😅)なるべく物は買いたくないけれど、買って便利になるものは買う!
新しい社宅に入居早々、トイレの水が止まらないことが続き対応をお願いしました(知り合いに聞いてどうにか自力で解決するも、その後何度も同じ症状が)😭※タンク内の異常。初めは部品の交換と言われていましたが、特殊なものなのか?日数もかかるようで、結局本体ごと全て変えることに。新品になったのは嬉しい!キレイに使っていこうと思います。
完成形ではないですが、洗面所が何とか落ち着きましました(前の社宅で使っていて、今回の社宅では使わないカーテンの洗濯物がいっぱい笑)。前の社宅も洗面所が狭いなーと思っていましたが、今回の社宅はさらに狭い!(一部屋一部屋は今の方が広いと思う)試行錯誤しながらようやくここまで。その最中のカオスっぷりといったら大変でした😓こうやって、一つ一つ整えていくしかないなーと思います。
パンが食べたいけれど、まだお店を探す余裕がありません。ですが少し前、混ぜるだけのパンを知り、毎日のように作っていました。自分で作れてよかったなーと心から思いました。
三人とも、転校転園を全く嫌がらずに通っています。長女や長男は発表ももう何度もしたのだとか。折り紙やトランプもクラスの子と楽しんだそう。次男も「たのしかった〜」と帰ってきました。バスにも自分から乗って行きます。本当にすごいなー思います。部屋はまだまだ改善すること多しで、買い物するところもまだ定まっていませんが、子どもたちがスムーズにスタートを切れたことは何よりです。
4月7日、小学校の始業式&お昼から幼稚園の始園式(親も参加)。初日だったので子どもたちを小学校の門まで迎えに行き、帰ってそのまま車に乗って幼稚園へ(上の子たちには簡単におにぎりを作って)。明らかに間に合わなそうだったので、園には「遅れます」と伝えておきました。無理せず、なるべく子どもたちの気持ちに寄り添いたいなぁって。三人とも「ドキドキした〜」とか「恥ずかしかった〜」などと言っていましたが、相変わらず元気にしています☺️長女は2日目から早速同じ社宅の四年生の女の子2人と登校していて、学校でも何人かの子たちと話したそうです。長男は学校で(鬼滅の刃の絵を描いていたら)「絵上手いね〜」と言われて嬉しかったよう。マイクラの話もしたのだとか☺️次男は、入園式のために1日お休み&午前保育のためまだそんなに幼稚園で過ごしてはいませんが、いい顔をして帰ってきました☺️(始園式の日はさすがに緊張している様子で、いつもはあんなにやんちゃな次男が少し強ばった表情で姿勢よく座っていたので、頑張ってるんだ〜と親の私が泣きそうでした😭名前を呼ばれたときの返事はとても大きかったです😆)三人とも騒がしいし、激しく散らかしてくれますが…新しい環境にも動じずやってくれていることは、とても頼もしく思います。これまで本当に子育て大変だったし、長女が一年生のときに「学校行きたくない」と言っていたときはとてもきつかったけれど、あのときの経験は無駄じゃなかったんだなーと思います。引越し作業、手続き、準備物、書類(まだ終わってない)‥怒涛の一週間でしたが、子どもたち三人が(今のところ?)よいスタートが切れたことは何よりです。
昨日、小学校へ手続きに行ってきました。いよいよ明日から!子どもたちは全く緊張してません笑(すごいな〜!)同じ社宅の人が一緒に行きませんか?と誘ってくれました。ありがたや😭今回はかなり大きい社宅であまり交流がないと聞いていましたが、みなさん優しく親切で、慣れない中とてもありがたいです。また、本日幼稚園へ持ち物等の確認に行きましたが、これまでのもので使えるものがある一方、新しく買ったり縫ったりするものもあり、買い物する場所もよく分からない中気が重いです😭こういう準備と並行しながら、普段の生活もあるわけで、落ち着くまでは大変そうです。

POSTED COMMENT

  1. なだ より:

    あけましておめでとうございます。
    今年もブログ楽しみにしています。

    我が家では電子レンジで、
    温泉たまごを作ってトッピングしています。

    耐熱容器に水をいれて、
    800wで1分20秒です!

    ぜひやってみてください(^-^)

    • ミモザ より:

      明けましておめでとうございます!
      今年もよろしくお願いします^^

      今朝メッセージを見た時ちょうど今から朝ご飯!というタイミングだったので、温泉卵作ってみました〜☆

      本当にできました!!(わが家の電子レンジは700W設定なので時間を少し長めにしました)

      超簡単でいいですね!ハマりそうです笑

      今日のインスタは、作った温泉卵を載せます〜♪

      ありがとうございます!

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