二日目のカレーを簡単アレンジ!卵を使った3つの食べ方!

二日目のカレー、みなさんはどんなふうに食べていますか?

以前、お惣菜のカツを買ってきて、『カツカレーにして食べる』という方法をご紹介しました。

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しかし、それには「出かける」という行為が必要です。

家にいることが多い&大好きな私にとって、「カツのためだけに出かける」というのは、なかなか気が進まないこともあります…。

そのため、「家にあるものでアレンジできないか?」と考えるようになり、今は卵を使うようになりました。

そして、そのアレンジの仕方もどんどん簡単に。

今回は、今に至るまでの、3つの食べ方をご紹介します!

1.オムカレーにして食べる!

一つ目の食べ方は、オムカレーにして食べること。

フライパンで、一人分ずつ、ゆるゆる卵を作ります(卵は、子供一人につき1個、大人一人につき2個のことが多い)。

卵の味付けはなし(好みで軽く塩コショウしても)。焼くときに、油を多めに入れると上手にできます(バターを足すと、風味豊かに)。

よそったご飯の上に卵を乗せ、カレーをかけたら出来上がり。

ゆるゆるとした卵とカレーの相性は抜群で、バターの香りもたまりません!

ただ、

一人分ずつ卵を焼くことになるため、何度も何度もフライパンを振る行為に、次第にめんどくささを感じるようになりました(子供の分を作った後、自分の分を作る頃には疲れている…)。

2.ゆで卵をトッピングする!

二つ目の食べ方は、ゆで卵をトッピングすること。

これなら人数が多くても、一斉に茹でることができます!

好みの具合にゆで卵を作り、カレーライスの上に乗せたら出来上がりです。

ゆで卵を乗せた感じが、見た目にも可愛いです。

ただ。

  • 食べたい!と思ったときにすぐできない(10分程時間がかかる)。
  • 殻をむいたり、ゆで卵を輪切りにするのがめんどう

そんな気持ちも出てきました。

3.目玉焼きをトッピングする!

3つ目の食べ方は、目玉焼きをトッピングすること。

現在、わが家で一番多いアレンジの仕方です。

フライパンで一気に人数分の目玉焼きを作り、カレーライスの上に乗せたら出来上がりです(味付けはなし、私は半熟が好み)。

黄身をスプーンで割るとトロ~っと中身が出てきて、カレーと一緒に食べるときのまろやかさはたまりません(´▽`*)

これなら、

  • 一度に人数分焼ける!
  • 食べたいと思ったときにすぐできる!
  • 半熟具合も、ゆで卵ほど難しくない

簡単です!長く続いています。

長男は、「目玉焼きいらな~い(乗せない))」ということも多く、みんなに確認して卵を焼くようにしています(次男は、目玉焼きだけ別に食べることも)。

カレーに豚汁!こんな日だってあります!

おわりに

卵を使った二日目のカレーのアレンジ、3つの食べ方をご紹介しました。

子供が生まれるまでは、よくオムカレーを作っていましたが、

家族の状況によって、食べ方も変化していきますね!

家庭料理は、毎日続くものだから、気負わずラクに。

普段の暮らしでは、無理のない料理を続けていきたいです☆

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

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ABOUT ME
ミモザ
37歳主婦。3人の子ども(9.7.5)の母。転勤族の夫との5人暮らし。 22歳で小学校教師となり、担任として忙しくも充実した日々を送る。 約5年間働いた後、3人の育児休暇に入る。そこで思い通りにいかない子育ての壁にぶち当たる。生きてきた中で最も「自分の未熟さ」を知ることになる。 何年も満たされない日々だったが、家の片付けと読書を機に、『自分の人生は自分で変えられる!』と気づく。そこから毎日が変わっていった。 2018年3月に退職。
Instagram~日々のこと、想い~
日々の出来事や感じたことなどを、写真とともに毎日綴っています。
休みには、自然豊かな場所に行きたくなります。今都会に住んでいるのでなおさら。こういう場所に行くと心が癒されます。将来的どこに住むのか定まってませんが、「自然」を感じられる場所がいいなぁと思います。あまりにステキな景色で思わず写真を撮りました!(実際は写真よりも何倍もいい)
#5年生の長女 、もう一学期が終わろうとしているのに…計算ドリルが終わってないようで、必死になってやっていました。前も声はかけたのに😓教員時代はクラスの子どもたちに早目に計ドを終わらせるよう言っていたのに、わが子はこんなんです…。
#家族で海 に。これまで川遊びは何度か行きましたが、海で泳ぐのはほぼはじめて!天気が怪しかったこと、三連休最後の午後だったこと、もともと海水浴場ではないことから、他には誰もいませんでした。子どもたちは、海水のしょっぱさに驚いていたり、川にはない波を楽しんだり怖がったり、楽しかったようです。帰りは、持ってきた大量のペットボトルで体を洗って。海水浴場だと、水道やシャワーがあってラクなんだろうな〜、だからここに泳ぎに来る人が少ないんだろうな〜と思いました。
#ナスの揚げ浸し 。#栗原はるみさんレシピ 。子どもたちも大きくなり、この美味しさが分かるように。嬉しい成長だな〜と思います。
#家族でコロナ に。今現在は回復し、普段の生活を送っています。コロナに感染したときのこと10日間の#療養生活 についてブログに書きました。#コロナ感染

POSTED COMMENT

  1. なだ より:

    あけましておめでとうございます。
    今年もブログ楽しみにしています。

    我が家では電子レンジで、
    温泉たまごを作ってトッピングしています。

    耐熱容器に水をいれて、
    800wで1分20秒です!

    ぜひやってみてください(^-^)

    • ミモザ より:

      明けましておめでとうございます!
      今年もよろしくお願いします^^

      今朝メッセージを見た時ちょうど今から朝ご飯!というタイミングだったので、温泉卵作ってみました〜☆

      本当にできました!!(わが家の電子レンジは700W設定なので時間を少し長めにしました)

      超簡単でいいですね!ハマりそうです笑

      今日のインスタは、作った温泉卵を載せます〜♪

      ありがとうございます!

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