今回は、タンドリーチキンのレシピをご紹介します！（2020年８月一部加筆修正）
材料も手に入りやすい！
作り方も簡単！
失敗なく美味しく作れる！
わが家で大人気の料理です。
本当にしっとりしていて、そのまま食べても美味しいですし、翌日パンに挟んで食べるのもおすすめ☆
焼いていると、スパイスのいい香りで、子どもたちが必ず「やった～タンドリーチキンだ～！」と言ってきます。
みんなの喜ぶ顔が見たくて、最近は、1～２週間に一度は作っています。
タンドリーチキンの材料
まずは材料から。
- Ⓐヨーグルト 1/2カップ
- Ⓐカレー粉 大さじ２（もしくはカレー粉大さじ１、クミンホール大さじ1）
- Ⓐ醤油 大さじ１
- Ⓐ油（オリーブオイルやサラダオイルなど） 大さじ１
- 鶏肉胸身 2枚（700～800gくらい）
- 塩コショウ 適量
一応分量を記載していますが、普段は計量せずに目分量です。それでも美味しくできます。また、好みで調味料を加減しながら、いろいろ楽しんでみてください☆
※クミンは、苦手でなければ是非入れてほしいです！香りがたまりません！
※ヨーグルトは、プレーンタイプのものを使いますが、加糖タイプのものでも美味しくできました。
タンドリーチキンの作り方
次に、作り方。
漬けて焼くだけ！本当に簡単です（簡単でないと、何度も作ろうという気にはなりません）。
１．漬け込む液を作る
容器に、Ⓐ（ヨーグルト・油・カレー粉（クミンホール）・醤油）を入れ、混ぜます。
大きめの容器に調味料を（チャック式保存袋でも）。
ぐるぐる混ぜて（これはクミン入り）。※以下、漬け込む液のことを＂ヨーグルト液＂とします。
２．鶏肉の皮を取り、塩コショウをする。
鶏肉の皮を取り除き、塩コショウをします。塩コショウはわりとしっかりかけます。
身が厚い場合はキッチンバサミで切り込みを入れ身を開いても。※以前は切り込みを入れ厚みを均一にしていましたが、しなくても中までしっかり火が通ることが分かったので、そのまま使っています。
３．ヨーグルト液に鶏肉を漬け込み、半日以上おく。
ヨーグルト液に、塩コショウした鶏肉を漬け込み、ラップをして冷蔵庫へ。
漬け込み時間は、半日で十分です（3時間くらいでも十分しっとりします）。１～2日おいても問題ありません。
※この状態で冷凍もできる、といった情報も見たことがありますが、私はやったことはありません。
４．グリルで焼き、そのまましばらくおく。
あらかじめ冷蔵庫から出し、常温に戻した鶏肉をグリルで焼きます（冷たいまま焼くと中まで火が通りません）。
私は、焼き焼きグリルを使い、弱火で１３分ほど加熱します（焦げやすいので注意）。
焼けたら、２０～３０分程そのままおいておきます。そうすることで余熱で中まで火が通り、肉汁も落ち着きます（私は、お風呂に入る前に焼いて、火を切ったらそのまま放置。上がったころにはベストな状態で食べれるようにしています・笑）。
５．好みの大きさに切って食べる
余熱で中までしっかり火が通っています
驚くほどしっとり！好みの大きさに切って食べます。
わが家は５人で争奪戦になるため、気持ち薄めに切ります（笑）
タンドリーチキンの楽しみ方
わが家では、晩ご飯のおかずになります。
チキンはこの後おかわりしました！また、翌日、パンに挟んで食べるのも楽しみの一つ。
好みのパンに、タンドリーチキン、レタス、トマト、マヨネーズを挟んでお弁当のおかずにもぴったりです♪
おわりに
わが家で大人気のタンドリーチキンのレシピをお伝えしました。
このレシピができたきっかけは、
ふと「タンドリーチキン食べたいな～」と思い、既存のレシピで作ってみて、
その後、自分なりに「もっとこうしたらどうかな？」と、より簡単に、より好みの味にしたものです（きっと今後も、「もっとこんなスパイス入れたらどうかな～」と変わっていくと思います）。
簡単で美味しいので、夫の実家に行く際漬け込んだものを持っていき、翌朝の朝ごはんにパンに挟んで食べたこともあります（とっても喜ばれました！）。
みなさんの食卓が、少しでも楽しいものになれば幸いです。
お読みいただきありがとうございました。
カレーに入れると、とても爽やかな香りが！最近は必ずカレーに入れています（煮込んだり、かけたり♪）
