わが家では、平日はほぼ毎晩お味噌汁を作ります。
多めに作って翌朝も食べるのが定番。

ネギは、大ネギでも小ネギでも、あれば子どもが食べやすいよう、小さく切って具として入れています。


ただ、〇〇が冷蔵庫にある時は、ねぎの代わりに入れています。




ネギの代わりに入れるのは、ニラ!

お味噌汁に、ネギの代わりに入れるのはニラ

同じように細かく切って入れます。

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ネギに見えますがニラです。
昨日のお味噌汁(具は、じゃがいも・きゃべつ・油揚げ・しめじ・ニラ)。
食べる前に入れると緑色がキレイですが、煮た方が子どもが食べやすいと思い途中で入れました。
※お椀を新しいものに買い換えようかと検討中。一つだけ買って使い勝手をあれこれ試しています。


普段、お味噌汁用にニラを買うことはありませんが、余って使い道に困った時は、お味噌汁にイン!

こうすると使い切ることができます。
(ニラを使い損い冷蔵庫の中でダメにしてしまうと、結構激しい臭いがします^^;  経験済み。)





ニラ入りお味噌汁の思い出

私がお味噌汁にニラが合うんだ!と知ったのは、10年以上も前。

まだ教師をしていた頃、夏休み中の昼食に、先生たちとお昼を食べに行きました。
(給食がないので、お弁当をもってきたり、外に食べにいったりします)

同じ学年を担任していた教師の一人がよくいくお店、とのことで連れて行ってもらいました。

70歳代のご夫婦が切り盛りされいるお店で、
素朴な家庭料理が美味しい、小さな定食屋さんでした。

お味噌汁にニラを入れるときは、いつもご夫婦の笑顔が目に浮かびます^^





おわりに

お味噌汁にニラを入れると、

・風味がいい!
・手軽に野菜を摂取できる!
・色合いがキレイ!

いつもとは少し違った感じを楽しめます☆


長く切ると繊維が口の中に残り、特に子どもは食べにくいので、小さく切るのがオススメです♪

ぜひ一度お試しください^^




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